武汉美食餐厅推荐(吃货收着吧:)

武汉咔吃咔吃2018-06-12 14:24:03




  武汉的本地美食很多,过早的品种都很丰富,豆皮、热干面、面窝等,这些都有小伙伴介绍过,还有武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹等,避免重复推荐,今天就介绍几样有代表性的武汉本地的人气美食,有好几样都是全国有名的美食,外地朋友到武汉都回买回去送人。

  


  油焖小龙虾:虾季来临,武汉的龙虾季又开始了,每年3月——10月,基本是虾的天下各种餐厅基本都有小龙虾,从小摊到星级酒店都在卖,武汉最具代表的店是(一棠龙虾、靓靓蒸虾、巴厘龙虾)这三家店都是一个家族在经营,武汉市场占有率达70%


  油焖大虾,用油爆香各种秘制中草药配方,将虾爆炒,用啤酒烧制,入口柔和,且有辣的味道,不辣喉且不辣胃,大家都喜欢吃。108元一份


  还有蒸虾、各种口味的虾球等,58元——108元不等。


  推荐店:一棠龙虾、巴厘龙虾、靓靓蒸虾

  



  精武鸭脖,1989年从一个炉子一口锅、一块砧板一把刀开始,经过二十年的稳步发展,风靡武汉三镇,畅销全国。有多种口味选择,5、6元一根。


  鸭脖,肉质香嫩滑腻,越嚼到骨头里味道越浓郁,越会让您欲罢不能!啃鸭脖先吃肉时感觉肉香带辣,慢慢地肉里的辣味渗出来,舌头开始发麻口腔发热,那种热辣滋味让人变得兴奋。


  代表品牌:精武、周黑鸭

  





  辣得跳:作为湖锦的当家招牌菜,辣得跳用秘制香辣酱料大火烹制而成,是典型的看上去不辣,刚吃进嘴里一点儿都不辣,等咽下去几秒钟,满口的辣味儿排山倒海地往上涌,更神奇的是辣中带有温柔香,回味甘甜,口辣心不辣!一外地朋友来汉吃了以后,一次打包十份回家。78元一份。


  推荐店:湖锦酒楼各大店

  



  凉面:与外地的做法不一样,用很细的碱面,水中加盐煮开,滴少许油,放入面煮开后捞出用风扇吹凉,并加油拌匀,吃的时候加与热干面相同的调料、姜水、蒜水、醋等,面条劲道,爽口。夏季武汉人的最爱,6元一碗。


  推荐店:一棠龙虾、靓靓蒸虾、秧子凉面、民生甜食馆

  



  红烧甲鱼:湖北水域多,水产品丰富,甲鱼是比较有代表的,甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。其味鲜美,营养价值高,具有滋阴清热,补虚养肾,补血补肝等功效。一般是荆沙酱烧、煲汤、红焖等做法。原来都是野生的,价格高,每斤在400元左右,现在有人工饲养的,价格便宜,才20多元一斤。


  

红烧甲鱼,用秘制酱料烧制,色泽红亮、香辣可口、油而不腻、红而不辣、咸甜适中,汤汁浓郁,回味悠长,吃完甲鱼,再用汤汁拌饭吃,简直美味及了。


  推荐店:御甲天下、御申宴




(转载:吃货)